Nosotros
Nuestra experiencia
Quince años de liderazgo en las mejores cocinas de la región y una escuela formada en la cuna del movimiento Nikkei en Perú
ESCUELA EN EL ORIGEN
Nuestra historia comienza en las raíces de la cocina Nikkei en Perú. Allí absorbimos el rigor técnico, el respeto absoluto por el producto fresco y el balance perfecto entre dos culturas gastronómicas milenarias antes de emigrar a Chile.
TRAYECTORIA INIGUALABLE
Consolidamos más de 15 años liderando las cocinas de los restaurantes más exigentes y reconocidos de la región. Una trayectoria de disciplina y perfeccionamiento que nos permitió dominar cada técnica del oficio y entender el paladar local.
PROPUESTA INDEPENDIENTE
De ese largo camino nace Amazona Sushi Nikkei. Llevamos dos años y medio entregando de forma independiente una experiencia gastronómica honesta, rigurosa y de alto estándar, donde el protagonismo absoluto lo tiene la precisión del maestro.